PIT PIT KURABİYE

Malzemeler

225 gr tereyağ (eritilmiş)

1 çay bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı çörekotu

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 paket kabartma tozu

2 tane yumurta

aldığı kadar un

üzeri için

1 tatlı kaşığı pekmez

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Eritilmiş tereyağ, sıvıyağ, 2 tane yumurta ve sirkeyi karıştırın. Toz şeker, tuz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı pekmez katıp karıştırın. Pıt pıt kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısınmış fırında pişirin.